По предварительным данным на 1 июля 2016 года в Челябинской области насчитывалось: 372 сельхозорганизации; 4237 крестьянских (фермерских) хозяйств; 378 индивидуальных предпринимателей; 461,7 тыс. личных подсобных и других индивидуальных хозяйств граждан; 855 некоммерческих объединений граждан.
По сравнению с данными переписи 2006 года число сельхозорганизаций сократилось на 41%, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей - на 5,4%, некоммерческих объединений граждан - на 15%. Сокращение количества не затронуло только личные подсобные хозяйства и другие индивидуальные хозяйства граждан.
В среднем на одну сельхозорганизацию в области приходится около 4 тыс. га общей земельной площади, на каждое фермерское хозяйство - 193 гектара, средний размер личного подсобного хозяйства составляет 53 сотки.
В структуре общей посевной площади сельскохозяйственных культур преобладают зерновые и кормовые культуры. В личных подсобных хозяйствах жители области традиционно выращивают картофель и овощи. Все большей популярностью у садоводов области пользуются экзотические для Южного Урала культуры: алыча, персик, абрикос, черешня, виноград, орехоплодные культуры.
На 1 июля 2016 года основная часть поголовья скота в Челябинской области была сосредоточена на крупных животноводческих фермах и комплексах. В среднем на одно фермерское хозяйство, имеющее скот, приходится 63 головы крупного рогатого скота, это в 3,5 раза больше, чем в 2006 году.
Опубликованы предварительные итоги Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года по Челябинской области.
